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これだけは教えたくないしめ鯖の作り方 [レシピ]

皆様おはようございます、いつもご訪問、誠ににありがとうございます。そろそろ秋鯖がいい時期になってまいりました!と云うことで、本日はしめ鯖のつくり方です。まづ新鮮なさばを三枚におろして、たっぷりの塩をまぶしてバットに並べ2時間、それから塩をお酢で洗ってまたバッドに戻してキッチンペーパーをかぶせてお酢をひたひたに入れて2時間!お酢をすてて、これで出来上がり!あとは皮をはぎ骨抜きでほねを取り切って盛り付けて出来上がり!

鯖を買う時は魚屋さんやスーパーの人に「しめ鯖できますか」?とたづねてね!めんどくさい人はついでに3枚におろしてもらっちゃいましょう~!

しめさば1.jpgしめさば2.jpgしめさば3.jpgしめさば4.jpgしめさば5.jpgしめさば6.jpgしめさば7.jpgしめさば8.jpg




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コメント 8

rtfk

青魚 大好物です☆

by rtfk (2012-10-19 05:48) 

macinu


ma2ma2様


だいず様


ほりけん様


tochi様


wattana様 

いつもご訪問誠に感謝しております

rtfk様 青魚美味いですよね~!!栄養もたっぷり!青魚最高~!!
by macinu (2012-10-20 11:48) 

なんだかなぁ〜。横 濱男です。

以前、鯖を釣ってきて〆鯖にして食べました。
チョウ~お美味しかったです。。
by なんだかなぁ〜。横 濱男です。 (2012-10-21 22:03) 

macinu

なんだかなぁ〜。横 濱男です。様 やっぱり釣りたての鯖しめると間違い無くうまいですよね~!!
by macinu (2012-10-22 11:12) 

リキマルコ

新鮮なサバが手に入ったらやってみまーす(^〇^)
by リキマルコ (2012-11-29 14:36) 

macinu

リキマルコ様 ぜひお試しあれ~!!
by macinu (2013-05-12 11:40) 

タカコバ

シメサバ作ってみたい〜!
イワシより大きいの、おろしたことない〜。
by タカコバ (2013-05-13 11:19) 

macinu

携帯より、タカコバ様お魚屋さんでおろしてもらっいましょう~[ウッシッシ]
by macinu (2013-05-15 18:08) 

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